あんホイップサバラン レシピ・作り方
「あんホイップサバラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
洋酒香る大人のサバランのご紹介です。シロップにしっかりと浸し、しっとりとした生地に、クリームと優しい甘さのつぶあん、香りの良い抹茶をトッピングすると、かわいらしいデザートになりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：150分
費用目安：500円前後
材料(6個分（7cm×7cmドーナツ型）)
作り方
- 1. ボウルに強力粉、薄力粉、卵、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 2. 生地がひとまとまりになってきたら、無塩バター、牛乳を加え、混ぜ合わせます。
- 3. ツヤが出てきたら、絞り袋に入れ、型の8分目まで絞り入れ、オーブンの発酵機能を使い30℃で30分発酵します。発酵が終わったら、オーブンを180℃に予熱します。
- 4. 180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで30分ほど焼き、型から出し粗熱をとります。
- 5. 耐熱ボウルにシロップの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、砂糖が溶けるまで2分ほど加熱します。
- 6. 4を入れ、5分ほど浸します。
- 7. 別の耐熱ボウルにナパージュの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 8. 6に7をハケで塗り、トッピングの材料をのせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 9. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ラム酒は省いてもお作りいただけます。 トッピングはお好みのものをのせてください。
たべれぽ
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