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新生姜入りつくねバーグ　レシピ・作り方

「新生姜入りつくねバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.53(31)
たっぷり新生姜を入れた鶏つくねはいかがでしょうか。しいたけや玉ねぎも入って、旨みたっぷりジューシーなつくねです。和風の甘辛タレを絡めて、新生姜の香りを存分に楽しめる一品です。是非一度作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1新生姜は皮付きのまま粗みじん切りにします。
  • 2玉ねぎはみじん切りにします。しいたけは石づきを取り、粗みじん切りにします。
  • 3ボウルにタレの調味料を混ぜ合わせます。
  • 4別のボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  • 56等分にし、丸く成形します。
  • 6フライパンを中火に熱しサラダ油を入れ、5を入れ両面焼き色が付き、中に火が通るまで焼きます。
  • 73を入れて弱火にし、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 8器に盛り付けて、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉は、粘りが出るまでしっかり混ぜることでジューシーに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新生姜のシャキシャキした食感と爽やかな香りが特徴的なつくねバーグです。鶏ひき肉を使った生地はふっくらジューシーな仕上がりで、大葉を巻いたりミョウガを加えたりとアレンジも自在。タレは和風だしの風味豊かな味わいで、つやつやと照り映えた見た目も食欲をそそります。鶏むね肉でも美味しく作れ、つくね丼にしても好評です。薬味たっぷりでヘルシーな一品に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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