秋鮭とレモンのシンプル炒め レシピ・作り方

「秋鮭とレモンのシンプル炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋鮭とレモンでシンプルな炒めものをつくりました。パパっと作れて簡単なのですが、ハーブが香って、とても美味しく出来上がりますよ。材料を全て入れて、オーブン任せにして頂いても楽ちんです。環境に応じて試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (計200g) 2切れ
  • レモン 1/4個
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ローズマリー 2本
  • ハーブソルト 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • イタリアンパセリ (飾り用) 少々

作り方

  1. 準備. 鮭に骨があれば抜いておきます。
  2. 1. レモンを半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 鮭を一口大に切ります。
  4. 3. フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクをいれて中火にかけます。
  5. 4. 香りがたったら、2を皮目から入れ、ハーブソルト、ローズマリーをいれて、軽く色がつくまで焼きます。1をいれて、軽く合わせ、火からおろします。
  6. 5. お皿に4を盛り付けて、黒こしょうをふりかけ、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。ローズマリーのドライを代用する際は、3g程度を目安にご使用ください。

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