さっぱり香味ダレの簡単蒸し鶏 レシピ・作り方

「さっぱり香味ダレの簡単蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香味野菜がたっぷり入ったソースでいただく、レンジで簡単に作れる蒸し鶏のご紹介です。香味野菜ダレは酢を入れて、さっぱり仕上げました。ふわっと香るごま油の風味もとてもよく、ついついお箸が進んでしまう一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • 料理酒 大さじ1
  • ふたつまみ
  • きゅうり (70g) 1/2本
  • ミョウガ 2個
  • 大葉 3枚
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1.5
  • ①酢 小さじ1.5
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを落としておきます。
  2. 1. きゅうりと、ミョウガはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. 1と①をボウルに入れ、全体が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  4. 3. 耐熱皿に鶏むね肉を入れフォークでまんべんなく穴を開けます。塩と料理酒を振り、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで4分程度加熱します。
  5. 4. 鶏むね肉に火が通ったら粗熱を取り、薄いそぎ切りにします。
  6. 5. 4をお皿に盛り付け、2を乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用していただけます。加熱前の鶏むね肉にフォークで穴を開けておくと、固くなりづらく、縮みを少し防げます。

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