バナナクリーム大福 レシピ・作り方

「バナナクリーム大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもちとしたやわらかい求肥に、生クリームとあんこでつつんだバナナを入れて仕上げました。ねっとりとしたバナナの甘さと、こしあん、生クリームの相性がとてもよく、おいしいですよ。求肥も、電子レンジで作ることができますので、簡単です。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • バナナ 1本
  • こしあん 120g
  • ①生クリーム 100ml
  • ①上白糖 小さじ1
  • 求肥
  • 白玉粉 90g
  • 上白糖 40g
  • 100ml
  • 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 準備. バナナは皮を剥いておきます。
  2. 1. バナナは、6等分に切ります。
  3. 2. ボウルに生クリーム、上白糖を入れ泡立て器で8分立てにします。
  4. 3. こしあんを6等分し、ラップの上にのせ1を包みます。
  5. 4. ラップの上に2、3の順にのせて包み冷凍庫に30分程入れ凍らせます。
  6. 5. 求肥を作ります。求肥の材料を耐熱ボウルへ入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  7. 6. 一度取り出し、ゴムベラでよく混ぜ、再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ゴムベラでよく混ぜます。
  8. 7. バットに片栗粉を入れ、6をのせて伸ばし6等分に切ります。
  9. 8. 4をのせて包み、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

求肥は、電子レンジ加熱を行ったら、その都度しっかりと混ぜ合わせて、求肥をなめらかな状態にしてください。

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