みょうがのネギトロ巻き レシピ・作り方

「みょうがのネギトロ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みょうがのネギトロ巻きのご紹介です。ネギトロの旨味と、みょうがと青ねぎの風味が、酸味の効いた酢飯とよく合います。お好みの薬味を巻いたり、マグロにたたき込むと、アレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ミョウガは細切りにします。
  2. 2. 青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 3. 耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 4. ボウルにごはんを入れ、3を回し入れ、しゃもじでごはんを切るように混ぜ合わせて粗熱を取ります。
  5. 5. まな板の上にラップを広げ、のりを敷き、奥2cm程残して4を全体に広げます。
  6. 6. 手前にマグロ、2、1をのせ、ラップで包んで巻きます。巻き簾を巻いて全体を軽く握り、5分程おいてなじませます。
  7. 7. お好みの大きさに切り、器に盛り付け、トッピングを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

合わせ酢の砂糖は、お好みで調整してください。 巻いた後にしばらく置く事で全体がなじみ、切りやすくなります。 ラップごと切ると、形が崩れにくく仕上がります。

たべれぽ

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