みょうがのネギトロ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ミョウガは細切りにします。
2. 2 青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 3 耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
4. 4 ボウルにごはんを入れ、3を回し入れ、しゃもじでごはんを切るように混ぜ合わせて粗熱を取ります。
5. 5 まな板の上にラップを広げ、のりを敷き、奥2cm程残して4を全体に広げます。
6. 6 手前にマグロ、2、1をのせ、ラップで包んで巻きます。巻き簾を巻いて全体を軽く握り、5分程おいてなじませます。
7. 7 お好みの大きさに切り、器に盛り付け、トッピングを添えてできあがりです。