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2色で綺麗！春色さくらようかん レシピ・作り方
「2色で綺麗！春色さくらようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.27(6)
ピンクのさくらあんと、透明で綺麗な寒天液を2層にして春色のさくら羊羹にしました。
見た目もとても綺麗で2層の食感の違い、味の違いもとても楽しめる一品です。
おもてなしの一品にもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
見た目もとても綺麗で2層の食感の違い、味の違いもとても楽しめる一品です。
おもてなしの一品にもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに桜の塩漬けと(A)を入れ10分おき、塩抜きをします。
- 2小鍋に(B)、粉寒天を入れ溶かしたら砂糖を加え沸騰させ、沸騰してから2分程度加熱します。
- 3桜あんに2の半分量を加え混ぜ合わせます。
- 4型を水で濡らし3を入れ2分程度置き表面が乾くのを待ちます。
- 52の残り全てを4へ入れ粗熱を取ります。
- 61の桜をクッキングペーパーで水気を拭き取り、5へ乗せ冷蔵庫で1時間冷やして完成です。
コツ・ポイント
寒天は砂糖を加えてから必ず沸騰させ、沸騰した状態で2分程度加熱をしないと、凝固率が下がり固まりにくくなりますので気を付けて下さい。
桜あんの生地を流し込んだら、表面を手で触っても べたつかない程度になったら残りの寒天液を入れて下さい。さくらあんの生地が固まりすぎてしまうと、2層になった時に層の部分で別れてしまいます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.27
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
