鰆のチリソース レシピ・作り方
「鰆のチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鰆のチリソースのご紹介です。淡白なお魚の鰆をからっと揚げた後、チリソースで和えました。豆板醤を炒めることでとてもよい香りとなり、ごはんがどんどんすすんでしまいます。お酒のお供にもオススメです。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. サワラは一口大に切ります。ボウルにサワラを入れ、塩と料理酒を振り、ラップをして5分ほど置きます。
- 3. 水気を拭き取り、バットに並べ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4. 鍋に底から2cmほど揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3をきつね色になるまで6分程揚げ、油を切ります。
- 5. 弱火で熱したフライパンに豆板醤と1を入れ、香りがたつまで炒めます。チリソースの材料を加え、さらに炒めます。
- 6. 全体が馴染んだら、4を加え混ぜ合わせます。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆板醤の分量は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
4.2
4.2
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