春菊ときのこのコク旨ソテー レシピ・作り方
「春菊ときのこのコク旨ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊を使ったソテーのご紹介です。春菊は鍋料理でおなじみの野菜ですが炒めてもおいしいですよ。たっぷりきのこと、ツナの旨味を合わせてバターで炒めるだけでコクのあるソテーになります。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 春菊 100g
- ツナ油漬け (正味量) 50g
- しめじ 50g
- エリンギ 50g
- しいたけ 2個
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 20g
作り方
- 準備. しめじ、しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1. 春菊は4cm幅に切ります。
- 2. しめじは手でほぐします。エリンギは長さを半分にし6等分に切ります。しいたけは1cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れしんなりするまで炒めます。
- 4. 1、ツナ油漬けを加えて春菊がしんなりするまで中火で炒め(A)を加えて炒め合わせ味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 きのこ類は、舞茸やえのきなどお好みのものでお作りいただけます。
たべれぽ
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