鶏のトマトオリーブソテー レシピ・作り方

「鶏のトマトオリーブソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな材料でさっと作れる鶏もも肉のソテーはいかがでしょうか。火が通ってとろっとソースのようになったミニトマトとオリーブの風味がマッチして、簡単におしゃれな一品ができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 下味
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • ミニトマト 8個
  • ブラックオリーブ (種なし) 8個
  • ニンニク 1片
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベビーリーフ (添える用) 10g

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ミニトマト、オリーブは半分に切ります。
  3. 2. ニンニクは縦に半分に切り、芯を取り除きます。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、下味の材料をまんべんなくまぶします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら3を皮目から入れ中火で焼きます。
  6. 5. キッチンペーパーで余分な油を拭きながら皮目に焼き色がつくまで焼いたら裏返し、空いているところに1を入れて①をかけ、蓋をして弱火で鶏もも肉に火が通るまで5分程焼き、火から下ろします。
  7. 6. ベビーリーフをのせたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 鶏もも肉にしっかりと火が通るように火加減に気をつけてください。

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