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鶏もも肉とナスのバルサミコ酢甘酢あんかけ　レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスのバルサミコ酢甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.46(88)
バルサミコ酢を使用したフルーティーな甘酢あんかけはいかがですか？ジューシーな鶏もも肉と味の染みたナスが、箸の止まらない美味しさですよ！ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ナスのヘタを取り、乱切りにします。
  • 2鶏もも肉を一口大に切り、(A)と一緒に袋に入れてよく揉み込みます。更に片栗粉を入れてまんべんなくまぶします。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2をじっくり焼いたら一度取り出します。
  • 4同じフライパンに1を入れ、中火でしんなりするまで炒め、火からおろします。
  • 5バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖を入れてフツフツとするまで煮詰めたら、3、4を戻し入れて軽く炒め、水を入れて3分程煮込みます。
  • 6水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら、器に盛り付けて小ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
88人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バルサミコ酢のコクある酸味と生姜が効いた甘酢あんが絶品で、酢豚のような味わいに仕上がります。片栗粉をまぶした鶏もも肉はプリッとジューシーで、油をたっぷり吸ったナスがとろけるような食感を楽しめます。人参や玉ねぎ、ピーマンなど好きな野菜を追加してもおいしく、ご飯が進む味付けで家族みんなに大好評。お弁当にも冷めてもおいしいので作り置きにもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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