鶏もも肉とナスのバルサミコ酢甘酢あんかけ レシピ・作り方
「鶏もも肉とナスのバルサミコ酢甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バルサミコ酢を使用したフルーティーな甘酢あんかけはいかがですか?ジューシーな鶏もも肉と味の染みたナスが、箸の止まらない美味しさですよ!ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 250g
- 片栗粉 大さじ2
- (A)塩 (下味用) 少々
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- ナス (300g) 3本
- 甘酢あん
- バルサミコ酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 100ml
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ4
- 小ねぎ (小口切り) 少々
作り方
- 1. ナスのヘタを取り、乱切りにします。
- 2. 鶏もも肉を一口大に切り、(A)と一緒に袋に入れてよく揉み込みます。更に片栗粉を入れてまんべんなくまぶします。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2をじっくり焼いたら一度取り出します。
- 4. 同じフライパンに1を入れ、中火でしんなりするまで炒め、火からおろします。
- 5. バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖を入れてフツフツとするまで煮詰めたら、3、4を戻し入れて軽く炒め、水を入れて3分程煮込みます。
- 6. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら、器に盛り付けて小ねぎをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。