たけのこと豚バラの味噌炒め レシピ・作り方

「たけのこと豚バラの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油香るのたけのこと豚バラ肉の炒め物です。豚バラ肉は、ブロックを使って炒めているので、ジューシーで香ばしい香りがし、ついつい箸が進みます。スナップえんどうも入って、見た目もきれいに仕上がっています。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 200g
  • タケノコの水煮 80g
  • スナップえんどう 6本
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ①みそ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. タケノコの水煮は一口大に切ります。スナップえんどうは筋を取ります。
  2. 2. 豚バラ肉は、横に半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜、2を入れ炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  6. 6. スナップえんどうに火が通ったら3を入れ炒めます。
  7. 7. 全体が混ざったら火から下ろし、器に盛り白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚バラ肉はブロックを使っていますが、スライスでも美味しく作って頂けます。

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