ふたごコロッケパン レシピ・作り方
「ふたごコロッケパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふたごコロッケパンはいかがですか。ふんわりとしたパン生地で包んだ手作りコロッケパンは、たまらないおいしさです。見た目もかわいい仕上がりでお子様にも喜ばれますよ。おやつや朝ごはんにもぴったりです。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：120分
費用目安：300円前後
材料(4個分)
作り方
- 1. 市販のコロッケは半分に切ります。
- 2. ボウルにサラダ油以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなってきたらサラダ油を加えて混ぜ、ひとまとまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
- 3. 表面がつるんとしたら丸めてボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。（一次発酵）
- 4. 2倍程の大きさになったらガス抜きをし、8等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。（ベンチタイム）
- 5. とじ目を下にしてガス抜き麺棒で20cmに伸ばし、1を巻きとじます。同様に7個成形します。
- 6. アルミカップに5を2個ずつ入れ天板に並べ、ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分程発酵させ、室温に出してさらに10分程発酵させます。（二次発酵）この間にオーブンを180℃に予熱します。
- 7. 濡れた布巾、ラップを取り、中濃ソースをかけ、180℃のオーブンで20分程焼き色が付くまで焼きます。
- 8. パセリを散らして器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は直径9cmのアルミカップを使用しました。 中濃ソースはケチャップでも代用いただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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