白菜たっぷり 和風ポトフ　レシピ・作り方

手順

• 1白菜は芯の部分は5cm幅に切り、葉の部分は7cm幅に切ります。
• 2レンコンは皮をむき2cm幅の輪切りにします。大根は皮をむき2cm幅の半月切りにします。
• 3じゃがいもは皮と芽を取り、半分に切ります。にんじんは皮をむき、2cm幅の輪切りにします。
• 4鶏もも肉は4等分に切ります。バットに入れ、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
• 5中火に熱した鍋にサラダ油をひき、4を入れ色が変わるまで中火で炒め、2、3を入れて全体に油がなじむまで炒めます。
• 6ポトフスープの材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除きます。1の芯の部分を入れ蓋をして弱火で15分程煮込みます。
• 71の葉の部分を入れ、蓋をして更に5分程煮込み、白菜がしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。