オレンジピールの作り方　レシピ・作り方

手順

1. 1 オレンジの皮は白い部分を包丁で切り落とし、5mm幅に切ります。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れて中火で1分程茹で、お湯を切ります。
3. 3 同じ鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火で1分程茹で、お湯を切ります。流水で冷やし、水気を切ります。
4. 4 別の鍋に水、上白糖を入れて中火で加熱します。上白糖が溶けたら3を入れ、汁気が半量になるまで10分程煮詰めます。
5. 5 クッキングシートにくっつかないように1つ並べ、粗熱を取ります。
6. 6 ポリ袋にグラニュー糖、5を入れてふり混ぜ、全体にまぶします。バットに並べ、ラップをかけずに冷蔵庫で30分程冷やします。
7. 7 お皿に盛り付けて完成です。