オレンジピールの作り方 レシピ・作り方

「オレンジピールの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジピールの作り方をご紹介いたします。パウンドケーキやチョコレートなどにあわせて使用しても、とても風味のいいお菓子作りのアクセントになりますよ。作り方を覚えておくととても便利ですのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(80g(できあがり量))

  • オレンジの皮 2個分
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 100ml
  • 上白糖 100g
  • グラニュー糖 30g

作り方

  1. 1. オレンジの皮の白い部分を包丁で切り落とし、5mm幅に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし1を入れ中火で1分程ゆでて湯切りをします。
  3. 3. 再度鍋にお湯を沸かし2を入れ中火で1分ほどゆで、流水で流し水気を切ります。
  4. 4. 別の鍋に水、上白糖を入れ中火にかけ上白糖が溶けたら3を入れ、汁気が半量になるまで10分程煮詰めます。
  5. 5. クッキングシートに1つずつくっつかないように並べ粗熱を取ります。
  6. 6. ポリ袋にグラニュー糖、5を入れてふり混ぜて全体にまぶしたらバットに並べます。ラップをせずに冷蔵庫で30分冷やしたら皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オレンジの皮は塩をつけこすり洗いしておいてください。今回のオレンジは国産の防カビ剤不使用のものを使用しています。

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