抹茶白玉のきなこ添え レシピ・作り方

「抹茶白玉のきなこ添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶を入れた白玉に、きなこを添えて仕上げました。もっちりとしたほろ苦い白玉団子と、やさしい甘味のきなこの旨味がよく合います。お好みであんこや黒みつをかけるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白玉粉 60g
  • 抹茶 小さじ1
  • 60ml
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 水 (冷やす用) 適量
  • ①きな粉 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. 別のボウルに白玉粉、抹茶を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. 水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの固さになるまで、よくこねます。
  4. 4. 全体をまとめて12等分にし、丸く成形して真ん中をくぼませます。
  5. 5. お湯を沸騰させた鍋に入れ、浮き上がるまで中火でゆで、水に取って粗熱を取ります。
  6. 6. 水気を切った5を器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水の量は、少しずつ加えながら、固さを調整してください。 団子は鍋の中で浮き上がってくるまで、しっかりとゆでてください。 仕上がりがベタつかないように、団子の水気をしっかり切って、きなこを添えてください。

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