圧力鍋であっという間にふろふき大根　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
• 1大根は4cm幅の輪切りにし、切り口の角を切り落として面取りをし、十字に1cm程の切れ込みを入れます。
  ポイント

  大根の面取りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。面取りをすることで煮崩れしにくくなりますよ。
• 2圧力鍋に1と(A)を入れて蓋をし、強火にかけ、圧力がかかったら弱火にします。
• 320分煮たら火を止め、圧力が完全に抜けるまで置きます。
• 4鍋にみそだれの材料を入れて弱火にかけ、混ぜながらつやが出てきたら火から下ろします。
• 53の安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けます。器に盛り、4をかけてかいわれ大根を乗せて完成です。