簡単 つるむらさきのナムル レシピ・作り方

「簡単 つるむらさきのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つるむらさきのナムルです。生でも食べられるつるむらさきですが、茹でることによってえぐみが少なくなり、ぬめりがでて美味しくなります。 とっても簡単なので、もう一品欲しい時にもおすすめです。 是非、一度試してみてください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つるむらさき 200g
  • お湯 (熱湯) 適量
  • 氷水 適量
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ2

作り方

  1. 1. つるむらさきは3cm幅のざく切りにします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れ1分程茹でてザルにあけます。
  3. 3. 氷水に取り、冷めたら水気をきって手で絞ります。
  4. 4. ボウルに3、①、白いりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白いりごまは黒いりごまでも代用できます。 つるむらさきの水気はしっかりときってから、調味料と合わせてください。

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