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簡単 つるむらさきのナムル　レシピ・作り方

「簡単 つるむらさきのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.46
(46)

つるむらさきのナムルです。生でも食べられるつるむらさきですが、茹でることによってえぐみが少なくなり、ぬめりがでて美味しくなります。 とっても簡単なので、もう一品欲しい時にもおすすめです。 是非、一度試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 つるむらさきは3cm幅のざく切りにします。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れ1分程茹でてザルにあけます。
  3. 3 氷水に取り、冷めたら水気をきって手で絞ります。
  4. 4 ボウルに3、(A)、白いりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白いりごまは黒いりごまでも代用できます。 つるむらさきの水気はしっかりときってから、調味料と合わせてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

つるむらさき独特の風味を活かしながらも食べやすく仕上がるナムルは、何度もリピートしたくなる一品です。シャキシャキとした食感を残すため茹で時間は短めがおすすめ。つるむらさき特有の粘り気がクセになり、付け合わせやおつまみとして重宝します。優しい味わいでほうれん草より好きという方も。かつお節をかけたり、お肉と炒めたりとアレンジも楽しめます。
たべれぽの写真
❁L!N❁
❁L!N❁
2017.9.4
ツルムラサキのナムル を作りましたー！😙 付け合せとして作りました😊 味付けを少しレシピと違う作り方で味付けしましたが美味しかったですよー！😋
8人のユーザーが参考になった
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Mana
Mana
2021.7.11
簡単で美味しかったです！ つるむらさきが大好きなので、お浸しや酢味噌以外にもレシピが増えて良かったです☺ おつまみにも副菜にも👌
6人のユーザーが参考になった
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あーや
あーや
2023.1.19
何度も作ってしまいます。 細いサラダでも食べられるツルムラサキだったので茹で時間は本当に短くしてみました。
5人のユーザーが参考になった
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toutoute
toutoute
2019.9.30
簡単、美味しい^_^ かつお節をかけていただきました。
3人のユーザーが参考になった
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ぽんこ
ぽんこ
2020.8.8
毎年夏になると必ず作ります！ 美味しくて何度もリピしてます〜♡
2人のユーザーが参考になった
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ノア
ノア
2023.9.16
初日は青くささが目立ちましたが、1日経つと味が馴染んで美味しくいただけました。つるむらさきは初めてでしたが、結構くせがありますね(^_^;)お肉と炒めたりした方が好みかも。
1人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2019.6.20
癖も無く美味しく頂きました🎶
1人のユーザーが参考になった
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Sonomi Ito
Sonomi Ito
2025.10.23
立派なつるむらさきの葉っぱをいただいたので、作ってみました。ただ夫にはしょっぱかったようです。しょうゆを控えめでもよかったかな。
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あーや
あーや
2023.1.12
優しい味で好きです。 ほうれん草より好きかもしれません。サラダ用だったので半量で試しに作りましたが、また作りたいなと思います。
もっと見る（17件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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