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りんごと紅茶のスコーン レシピ・作り方
「りんごと紅茶のスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
りんごと紅茶のスコーンのご紹介です。りんごの旨味と紅茶の風味が味わえる一品です。普段のおやつはもちろん、おもてなしや手土産の一品としてもおすすめです。ホットケーキミックスでお手軽につくれますので、初心者の方にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （6個分）
- ホットケーキミックス 200g
- りんご (200g) 1個
- グラニュー糖 10g
- 無塩バター 50g
- 牛乳 30ml
- 紅茶の葉 5g
- ミント (飾り用) 適量
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 りんごは芯を取り、皮がついたまま1cmの角切りにします。
- 2 耐熱ボウルに1、グラニュー糖を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程、しんなりするまで加熱します。
- 3 ボウルに無塩バター、ホットケーキミックスを入れ、全体がなじむまで手でこすり合わせるように混ぜ合わせます。
- 4 牛乳を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 5 紅茶の葉、粗熱を取った2を汁ごとを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6 6等分に分けて丸く成形し、上から軽く押さえます。
- 7 クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで25分程焼きます。
- 8 粗熱を取り、器に盛り付け、ミントを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はサクサク、中はしっとりホロホロとした食感が魅力的なスコーン。アップルティーを思わせる上品な紅茶の香りとりんごの甘みが絶妙にマッチしています。作り方は材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。アレンジ自在で、クルミやホワイトチョコを加えたり、りんごにシナモンやはちみつをかけても美味しく仕上がります。甘さ控えめなので朝食やティータイムにぴったりな一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A常温保存で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？
Aホットケーキミックス200gは「薄力粉160g、砂糖40g、ベーキングパウダー8g(小さじ2)」で代用できます。 - Q
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら調節してくださいね。
質問
sara
紅茶入れなくても出来ますか？
kurashiru
紅茶の葉を省いてりんご味のスコーンに仕上げることができます。お好みのアレンジでお試しくださいね。
きこ
薄力粉で作ることはできますか？
kurashiru
ホットケーキミックス200gは「薄力粉 160g, 砂糖 40g , ベーキングパウダー小さじ2 (8g) 」で代用ができます。よろしければ参考にしていただきお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ドアノブ
しっかり材料を量って作ってみたのですが、ベチャッとなってしまいうまく成形できませんでした。リンゴの水分が原因なのでしょうか……
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。電子レンジでりんごを加熱し過ぎると水分が多く出てしまう可能性がございます。ご使用になる電子レンジの機種によっても加熱具合が異なるため、レシピの加熱時間は目安とし、りんごがしんなりする程度まで様子をみながら加熱してください。また、りんごを加えるときは汁は後から少しずつ加えて生地の硬さをご調整くださいね。成型の際に手でまとめにくい場合は強力粉で打ち粉をすることをおすすめします。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。
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