やさしい甘さ きな粉マフィン レシピ・作り方

「やさしい甘さ きな粉マフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳、きな粉、高野豆腐を使った、体にやさしい健康おやつです。甘さ控えめで、大豆の素朴な甘さを存分に楽しめます。混ぜ方のコツも特に要らないので、お料理初心者さんでも失敗なく作ることができます。女性におすすめの一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(5×2.5cm))

  • 溶き卵 1個分
  • ①無調整豆乳 80ml
  • ①砂糖 30g
  • ①サラダ油 30g
  • ①はちみつ 大さじ1
  • 粉類
  • 高野豆腐 (乾燥計35g) 2枚
  • きな粉 30g
  • 強力粉 20g
  • ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 準備. 型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. 高野豆腐はすりおろして粉状にします。
  3. 2. ボウルに溶き卵と①を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  4. 3. 均一に混ざり白っぽくなったら粉類を振るい入れてゴムベラで混ぜます。
  5. 4. 粉気がなくなったらグラシン紙を敷いたマフィン型に入れ、160℃のオーブンで10分焼いた後、150℃に温度を下げて10分焼きます。
  6. 5. 表面にこんがりとした焼き色が付き、竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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