プルコギそうめん レシピ・作り方

「プルコギそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんでスタミナのつくレシピのご紹介です。そうめんと、濃いめに味付けをしたプルコギがよく合いますよ。肉も入るため食べ応え抜群です。野菜は、赤パプリカやきくらげなどお好きな物、または残り野菜を入れても美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん (乾燥) 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • ごま油 (そうめん用) 小さじ1
  • 牛ロース (薄切り) 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 40g
  • さやいんげん 3本
  • しいたけ 2個
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. さやいんげんは筋を取っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. しいたけは石づきと軸を切り落とし、薄切りにします。
  3. 2. にんじん、玉ねぎは薄切りにし、さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 牛ロースは一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて味が馴染むよう混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で10分程おきます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、中火で全体がしんなりするまで炒めたら火から下ろします。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記時間通り茹で、お湯を切ったら流水にさらして水気を切ります。
  8. 7. 6にごま油を入れよく混ぜ合わせ、皿に盛って5と糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛いものがお好きな方は、お好みでコチュジャンを加えても美味しくいただけますよ。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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