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ピリ辛 鶏むね肉の豆板醤タレ和え レシピ・作り方
「ピリ辛 鶏むね肉の豆板醤タレ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.44(58)
ピリ辛豆板醤を使った鶏むね肉の中華風和え物のご紹介です。電子レンジで簡単に柔らかく作れる蒸し鶏に、食欲そそる特製豆板醤タレは、お酒のおつまみにもなる一品です。フライパンでサッと炒めた温野菜も付け合わせにぴったり、ボリューム満点です。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
- 1小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
- 3ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- 4耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱します。
- 5粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
- 6ボウルに豆板醤タレの材料を入れて混ぜ合わせ、5を加え全体に味がなじむように和えます。
- 7中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3、塩を入れ炒めます。ブラウンマッシュルームに火が通ったら火からおろします。
- 8器に7、6を盛りつけ、白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
豆板醤の量は、お好みで調整してください。
マッシュルームは、しいたけやしめじのどほかのきのこでも代用できます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
58人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏むね肉とトマトの組み合わせが抜群で、豆板醤タレがジュワッと肉に絡んで食欲をそそります。トマトのさっぱり感とピリ辛タレの相性が良く、マッシュルームの代わりにえのきやしめじ、椎茸などでアレンジも可能です。タレの旨味でご飯がどんどん進む一品に仕上がります。タレと絡めて冷蔵庫で寝かせると、さらに味が染み込んで美味しさアップ。簡単な作り方で、夏にぴったりの一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※ 日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
