ピリ辛 鶏むね肉の豆板醤タレ和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
4. 3. ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
5. 4. 耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱します。
6. 5. 粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
7. 6. ボウルに豆板醤タレの材料を入れて混ぜ合わせ、5を加え全体に味がなじむように和えます。
8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3、塩を入れ炒めます。ブラウンマッシュルームに火が通ったら火からおろします。
9. 8. 器に7、6を盛りつけ、白いりごまをふって完成です。