甘栗が入った中華風五目おこわ レシピ・作り方

「甘栗が入った中華風五目おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘栗が入った中華風五目おこわはいかがでしょうか。オイスターソースとめんつゆで味付けました。干し椎茸と下味をしっかりつけた豚ひき肉の旨味や甘栗のほのかな甘みが引き立ち、ごま油が効いたおこわとよく合います。ぜひお試し下さい。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 1合
  • 水 (浸水用) 適量
  • もち米 1合
  • 水 (浸水用) 適量
  • 甘栗 (剥き) 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1/2
  • にんじん 30g
  • 長ねぎ 10cm
  • 干し椎茸 2枚
  • 水 (戻し用) 150ml
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 水 (炊飯用) 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗米し、30分程浸水させ、ザルに上げておきます。もち米は洗米し、30分程浸水させ、ザルに上げておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに干し椎茸と水を入れ、ラップをして10分くらい置きます。500Wの電子レンジで20秒程加熱します。ラップをしたまま常温になるまで置き、干ししいたけと戻し汁に分けます。
  3. 2. にんじんは粗みじん切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。1の干ししいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉と下味の材料を入れ、混ぜ合わせ、ラップをして10分程置きます。
  5. 4. 炊飯釜に米、もち米、1の戻し汁を入れ、2合の目盛りまで水を加えます。調味料、2、3を入れ混ぜ合わせ、甘栗をのせて炊飯します。
  6. 5. 炊き上がったら、底から混ぜ合わせ、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

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