甘栗が入った中華風五目おこわ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は洗米し、30分程浸水させ、ザルに上げておきます。もち米は洗米し、30分程浸水させ、ザルに上げておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 耐熱ボウルに干し椎茸と水を入れ、ラップをして10分くらい置きます。500Wの電子レンジで20秒程加熱します。ラップをしたまま常温になるまで置き、干ししいたけと戻し汁に分けます。
3. 2 にんじんは粗みじん切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。1の干ししいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
4. 3 ボウルに豚ひき肉と下味の材料を入れ、混ぜ合わせ、ラップをして10分程置きます。
5. 4 炊飯釜に米、もち米、1の戻し汁を入れ、2合の目盛りまで水を加えます。調味料、2、3を入れ混ぜ合わせ、甘栗をのせて炊飯します。
6. 5 炊き上がったら、底から混ぜ合わせ、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。