リングイネで 新じゃがいものトマトパスタ レシピ・作り方

「リングイネで 新じゃがいものトマトパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいものトマトパスタのご紹介です。新じゃがいものほくほくとした食感とリングイネが酸味のあるトマトソースによく合い食欲をそそります。トマト缶を使うのでささっと簡単に作れます。ランチやディナーにおすすめなので是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • リングイネ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • アスパラガス 2本
  • 新じゃがいも (120g) 1個
  • ニンニク 1片
  • アンチョビフィレ 1枚
  • カットトマト缶 150g
  • 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 黒こしょう (粗挽き) 適量

作り方

  1. 1. 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2. アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の皮の固い部分をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
  3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  5. 5. 鍋に湯を沸かし、塩とリングイネを入れてパッケージの表記より1分程短めにゆで、ゆで汁を50ml取り分け、お湯を切ります。
  6. 6. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3、4を加えて炒めます。
  7. 7. ニンニクの香りが立ってきたら1、2を加えて中火で炒めます。
  8. 8. アスパラガスがしんなりとしてきたらカットトマト缶、塩、5のゆで汁を加え中火で加熱し、ひと煮立たちしたら5のリングイネを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 9. お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はアンチョビフィレの塩味の分も含めて、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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