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きのこのフラン レシピ・作り方
「きのこのフラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
きのこの味が濃厚なフランのご紹介です。フランは卵、牛乳を使って作った洋風の茶碗蒸しです。プリンのようななめらかな食感に仕上げました。普段のおかずの一品としても、おもてなしの前菜としても楽しめますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2個分(容量100mlのココット)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備ホワイトマッシュルームは石づきを取り除いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1ホワイトマッシュルーム、しいたけは薄切りにします。
- 2鍋に有塩バター、1を入れて、水分が出てくるまで中火で炒めます。
- 3牛乳、塩を加えて弱火で10分程煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。生クリーム、卵を加え、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
- 4ココットに注ぎ、表面の泡を取り除きます。バットに入れて、熱湯を2cmの高さまで注ぎ、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
- 5粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
コツ・ポイ ント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
