ホタテとカブのホワイトクリーム煮 レシピ・作り方

「ホタテとカブのホワイトクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテとカブを使ったクリーム煮のご紹介です。カブは葉の部分まで使用しているので、食材を無駄なく使用することができ、彩りも良くなります。お子様でも美味しく召し上がっていただける味付けになっているので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ (ベビーホタテ) 10個
  • カブ 2個
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • ①牛乳 150ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. カブは皮を剥いておきます。
  2. 1. カブは葉ごと8等分にくし切りにします。
  3. 2. 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1を炒め、透明になってきたらホタテと薄力粉を入れて中火で炒めます。
  4. 3. 全体に薄力粉が馴染んだら、①を加えて蓋をし、中火で10分程度煮ます。
  5. 4. 全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に盛り付けパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 薄力粉を入れたら、焦げないように注意しながら炒めてください。 ベビーホタテはボイル済みのものを使用しています。

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