パイナップルポークソテー レシピ・作り方

「パイナップルポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉のソテーに、パイナップルを使用して、爽やかな酸味と甘みを効かせたソースをかけました。 辛味がお好きな方は黒こしょうを多めに入れると、パンチが効いてより美味しくなりますよ。 ぜひ試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用)200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉小さじ1
  • オリーブオイル小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • パイナップルソース
  • パイナップル (カット)100g
  • ケチャップ大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 有塩バター小さじ2
  • フリルレタス (盛り付け用)適量
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    パイナップルを1cm角に切ります。
  3. 2.
    豚ロース肉に塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒めます。
  5. 4.
    3に2を入れ、火が通るまで焼いて、フライパンから取り出します。
  6. 5.
    4のフライパンにパイナップルソースの材料を入れて、アルコールが飛ぶまで煮詰めます。
  7. 6.
    お皿にフリルレタスを敷いて、4をのせます。5をかけて、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回、豚ロースは生姜焼き用を使用しましたが、とんかつ用などでも代用いただけます。

たべれぽ

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