大量消費 揚げ焼きナスの香味だれ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
3. 2 ナスは一口大に切ります。水に5分程さらし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
4. 3 フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、火が通るまで3分程揚げ焼きにし、油を切ります。
5. 4 ボウルに1、残りの香味だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 3が温かいうちに入れてよく和えます。粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。