生地から手作り ツナマヨピザ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルにツナ油漬け、(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 2別のボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を入れて捏ねます。そぼろ状になり、粉っぽさがなくなったらオリーブオイルを加えて混ぜます。
• 3オリーブオイルが全体になじんだら台に出し、色が均一になり表面がつるんとするまでこねます。
• 4ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍ほどの大きさになるまで40℃で20分発酵させます。
• 5台に出し、麺棒で20×25cmの長方形にのばします。その間にオーブンを250℃に予熱します。
• 6クッキングシートを敷いた天板に広げて形を整え、1を塗り、コーンの水煮、ピザ用チーズをのせます。250℃のオーブンで焼き色が付くまで15分程焼きます。
• 7器に盛り付け、パセリを散らして完成です。