タラのもずく酢あんかけ レシピ・作り方
「タラのもずく酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
市販のもずく酢をアレンジしてあんかけにし、カリッと焼いたタラにかけました。今回は三杯酢味のもずく酢を使用していますので、少し調味料を足してやわらかい仕上がりにいたしました。とても簡単ですのでぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 玉ねぎ、にんじんは千切りにします。
- 2. しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。
- 3. タラは4等分に切り薄力粉をまぶします。
- 4. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき3を両面焼き色がつき火が通るまで5分ほど焼き取り出します。
- 5. 同じフライパンを再度中火で熱し1、2を入れしんなりするまで炒めます。
- 6. もずく酢、砂糖、顆粒和風だしを加え中火にかけひと煮立ちさせます。
- 7. 弱火にし水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火から下ろします。
- 8. 皿に4を盛り付け7をかけてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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