タラのもずく酢あんかけ レシピ・作り方

「タラのもずく酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のもずく酢をアレンジしてあんかけにし、カリッと焼いたタラにかけました。今回は三杯酢味のもずく酢を使用していますので、少し調味料を足してやわらかい仕上がりにいたしました。とても簡単ですのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、にんじんは千切りにします。
  2. 2. しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。
  3. 3. タラは4等分に切り薄力粉をまぶします。
  4. 4. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき3を両面焼き色がつき火が通るまで5分ほど焼き取り出します。
  5. 5. 同じフライパンを再度中火で熱し1、2を入れしんなりするまで炒めます。
  6. 6. もずく酢、砂糖、顆粒和風だしを加え中火にかけひと煮立ちさせます。
  7. 7. 弱火にし水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火から下ろします。
  8. 8. 皿に4を盛り付け7をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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