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塩麹でジューシーかしわ天　レシピ・作り方

「塩麹でジューシーかしわ天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.37
(30)

関西地方の鶏肉の天ぷら、かしわ天を塩麹で味付けして簡単に作ります。色々な調味料を使わなくても塩麹だけでとっても美味しくできますよ。よく味付けが染み込んでやわらかくジューシーに揚がったかしわ天はたまらない美味しさです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  3. 2 ボウルに1、塩麹を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分程漬け込みます。
  4. 3 別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  5. 4 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、鶏むね肉に火が通り衣がカラッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩麹の分量は、お好みで調整してください。 塩麹に漬け込む事で鶏むね肉の中まで染み込みジューシーに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
30人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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