お家でお手軽コムタン風スープ レシピ・作り方

「お家でお手軽コムタン風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家でお手軽コムタンの紹介です。コムタンとは牛肉を煮込んだスープのことです。あっさりとおいしい韓国料理です。今回はダシダを使い煮込む時間を短縮しました。ごはんを入れても、おいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛カルビ 120g
  • お湯 適量
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • 生姜 10g
  • ニンニク 1片
  • ①水 700ml
  • ①ダシダ 小さじ2
  • 牛乳 50ml

作り方

  1. 1. 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。生姜は皮付きのまま薄切りにし、ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、牛カルビを1分程さっとゆで、湯切りをします。
  3. 3. 別の鍋に①と1、2を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら弱火にし、30分程煮込みます。
  4. 4. 牛カルビが柔らかくなったら牛乳を加え、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ダシダは韓国料理で使われる、牛肉ダシの粉末のです。ない場合は同量の鶏がらスープの素で代用いただけます。

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