芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮 レシピ・作り方

「芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮のご紹介です。中華風の味つけにし、とろみをつけることでごはんのおかずに合う一品です。また、芽キャベツをたくさん食べることもでき、おすすめですよ。ごはんのほかに麺にも合いますので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。えのき、しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. 芽キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  4. 3. えのきとしめじは手で一口大にほぐします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて香りが立ってきたら、豚こま切れ肉を入れて中火で5分ほど、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1、2、3を入れてにんじんがやわらかくなるまで中火で5分ほど炒め、水を加えてひと煮立ちさせます。
  7. 6. (A)を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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