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芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮　レシピ・作り方

「芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
芽キャベツときのこの中華風とろとろ煮のご紹介です。中華風に味つけしてとろみをつけた、ごはんに合う一品です。芽キャベツやきのこをたっぷり使っているので、野菜がたくさん食べられますよ。ごはんの他に、麺にも合いますので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。えのき、しめじは石づきを切り落としておきます。
  • 1にんじんは短冊切りにします。
  • 2耐熱ボウルに芽キャベツを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  • 3えのきとしめじは手で一口大にほぐします。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて炒めます。香りが立ってきたら、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで5分ほど炒めます。
  • 51、2、3を入れてにんじんがやわらかくなるまで中火で5分ほど炒め、水を加えてひと煮立ちさせます。
  • 6(A)を加えて中火で加熱します。全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 7器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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