オレンジカマンベールパン レシピ・作り方
「オレンジカマンベールパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アーモンドとカマンベールチーズがたっぷり入ったパンのご紹介です。ご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。ワインのお供にもピッタリの一品です。オレンジピールのさわやかさな甘みがアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(6個分)
手順
- 1 ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れて麺棒で叩いて砕きます。
- 2 カマンベールチーズは1cm角に切ります。
- 3 ボウルに粉類を入れて混ぜ合わせ、砂糖、ドライイースト、塩を順に入れ、お湯を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。粉気がなくなったらボウルから出して捏ねます。表面がなめらかになったらオリーブオイルを入れ、つやが出るまで捏ねます。
- 4 1、オレンジピールを加え、全体になじませて丸めます。ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
- 5 2倍程度の大きさになったらガスを抜いて、ボウルから出します。6等分にして丸め直し、濡れた布巾を被せ、10分程休ませます。(ベンチタイム)
- 6 ガス抜き麺棒で楕円形に伸ばし、1/6量の2をのせ、1/6量の粗挽き黒こしょうをふり、包みながら楕円形に成形します。同様に5個作ります。クッキングシートを敷いた天板にとじ目を下にしてのせ、強力粉を茶こしでふりかけます。
- 7 ラップ、濡れた布巾を被せ、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分程、オーブンから出し、常温で10分程発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを230℃に予熱します。
- 8 生地の両端を2cm残し、5mmの深さの切りこみを上部に1本包丁で入れます。岩塩をふり、230℃のオーブンで13分程焼き、焼き色が付いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
みつごん大好き
2022.2.10
自家製伊予柑ピールで作りました。伊予柑のフルーティさとカマンベールとトッピングの岩塩の塩気がとても合っていた。
アーモンドは胡桃で代用。美味しくてオススメレシピです。
5人のユーザーが参考になった
HIROLINMARU
2023.2.1
自家製のオレンジピール使いました
全粒粉とカマンベールチーズ、岩塩も削って使用し、とっても美味しいパンでした
又作りたいです
1人のユーザーが参考になった
HIROLINMARU
2023.2.4
また作りました
今日はアーモンドの代わりに黒胡椒カシューナッツを入れました
レシピの黒胡椒省けるし,アーモンドよりは柔らかい食感
オレンジピールは勿論自家製です
このバンはとっても大好きになりました
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