オレンジカマンベールパン レシピ・作り方

「オレンジカマンベールパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドとカマンベールチーズがたっぷり入ったパンのご紹介です。ご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。ワインのお供にもピッタリの一品です。オレンジピールのさわやかさな甘みがアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 1. ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れて麺棒で叩いて砕きます。
  2. 2. カマンベールチーズは1cm角に切ります。
  3. 3. ボウルに粉類を入れて混ぜ合わせ、砂糖、ドライイースト、塩を順に入れ、お湯を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。粉気がなくなったらボウルから出して捏ねます。表面がなめらかになったらオリーブオイルを入れ、つやが出るまで捏ねます。
  4. 4. 1、オレンジピールを加え、全体になじませて丸めます。ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
  5. 5. 2倍程度の大きさになったらガスを抜いて、ボウルから出します。6等分にして丸め直し、濡れた布巾を被せ、10分程休ませます。(ベンチタイム)
  6. 6. ガス抜き麺棒で楕円形に伸ばし、1/6量の2をのせ、1/6量の粗挽き黒こしょうをふり、包みながら楕円形に成形します。同様に5個作ります。クッキングシートを敷いた天板にとじ目を下にしてのせ、強力粉を茶こしでふりかけます。
  7. 7. ラップ、濡れた布巾を被せ、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分程、オーブンから出し、常温で10分程発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを230℃に予熱します。
  8. 8. 生地の両端を2cm残し、5mmの深さの切りこみを上部に1本包丁で入れます。岩塩をふり、230℃のオーブンで13分程焼き、焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

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