ミュートを解除

餅巾着餃子　レシピ・作り方

「餅巾着餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.25(7)
餅巾着餃子のご紹介です。肉だねと切り餅を油揚げの中に入れて焼くことで、ジューシーな肉だねととろける餅がたまらないおいしさです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね！
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備キャベツはみじん切りにし、塩をふたつまみ揉み込み、10分程置き、水気を絞っておきます。 肉だねのニラはみじん切りにしておきます。 結ぶ用のニラは半分に切っておきます。 切り餅は4等分に切っておきます。
  • 1ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、(A)を入れて混ぜ合わせます。全体が馴染んできたら(B)を入れ、粘りが出るまで捏ねます。
  • 28等分に分け、切り餅を包みます。
  • 3油揚げは菜箸を転がし、半分に切り開き、2を詰め、ニラで口を結んでとめます。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、焼き目が付いたら裏返します。
  • 5蓋をし、弱火で8分程中に火が通るまで蒸し焼きにし、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 油揚げは菜箸を転がすことによって開きやすくなります。 加熱時間は目安になっていますので、中に火が通るまでしっかり加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.25
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。

このレシピに関連するカテゴリ