茎わかめのふんわり卵炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1赤パプリカは縦1cm幅に切ります。
• 2鍋にお湯が沸騰したら茎わかめを入れて、1分ほどゆでます。ほんのり色が変わったらお湯を切り、細切りにします。
• 3ボウルに卵を入れ溶きほぐし、マヨネーズを入れて混ぜます。
• 4フライパンを中火で熱し、卵炒める用のごま油をひき、3を入れて混ぜながら炒め、半熟状態になったらボウルに取り出します。
• 5同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひいて中火で熱し、1と2を入れて炒めます。
• 6しんなりしたら4を戻し入れ、(A)を入れて全体に味が馴染むように中火で炒め、火から下ろします。
• 7器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。