新じゃがとミニトマトの鶏そぼろ炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいもは芽を取り除いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
• 1絹さやはヘタを筋を取り除き、2等分に斜め切りにします。
• 2新じゃがいもは皮ごと一口大に切り、鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温め、こんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
• 3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉と2を炒めます。
• 4鶏ひき肉がそぼろ状になったら、1とミニトマトを加え、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
• 5皿に盛り付け完成です。