ジューシー 豚バラメンチカツ レシピ・作り方

「ジューシー 豚バラメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉が入った肉汁溢れるメンチカツのご紹介です。お子様から大人までが大好きなおかずであるメンチカツにひと手間加えた食べたらやみつきになるレシピです。ごはんのおかずにぴったりな一品になっていますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ100g
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉200g
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)適量
  • ウスターソース大さじ3

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに肉だねの材料を入れて粘り気が出るまで捏ねます。さらに、1と2を加えて全体が馴染むまで混ぜます。
  5. 4.
    4等分にして楕円形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順でつけます。
  6. 5.
    鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃まで温め、4を両面きつね色になるまで揚げます。
  7. 6.
    器に盛り付け、千切りキャベツとウスターソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
肉だねに刻んだ豚バラ肉を入れることでジューシーに仕上がります。

たべれぽ

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