ほっこり大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方

「ほっこり大根のそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コトコトと煮込んで味を浸みこませた大根に、とろとろのそぼろあんかけをかけた一品です。 大根を煮込んだ煮汁をそのまま使用しますので、味付けを何度も行う必要がなく、とても簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • 豚ひき肉150g
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は綺麗に洗い、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根を一口大程度の乱切りにします。
  3. 2.
    鍋に1と①を入れ20分弱めの中火で煮込み、取り出します。
  4. 3.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉の色が変わったら2へ入れ中火にかけ5分煮込みます。
  6. 5.
    4へ水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら、別にしてあった大根を皿に盛り付け4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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