ほっこり大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方

「ほっこり大根のそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コトコトと煮込んで味を浸みこませた大根に、とろとろのそぼろあんかけをかけた一品です。 大根を煮込んだ煮汁をそのまま使用しますので、味付けを何度も行う必要がなく、とても簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • 豚ひき肉150g
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は綺麗に洗い、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根を一口大程度の乱切りにします。
  3. 2.
    鍋に1と①を入れ20分弱めの中火で煮込み、取り出します。
  4. 3.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉の色が変わったら2へ入れ中火にかけ5分煮込みます。
  6. 5.
    4へ水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら、別にしてあった大根を皿に盛り付け4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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owlmama
2018年05月03日

簡単、コスパも良し!

たべれぽ
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あっこ
2018年05月03日

時間はかかったけど、手間もなく簡単に作れたので良かったです!

たべれぽ
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Yasuko
2018年05月02日

あっさり味で食べたくて鶏ひき肉で作りました。煮汁が少なくなってしまいましたが美味しかったです!

たべれぽ
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ブックママ📕
2018年05月02日

大根が好きなので早速作ってみました✨大根の葉も入れ、里芋もプラスしてボリュームアップ‼️

たべれぽ
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ふーやん
2018年04月24日

大根が柔らかくなるまでに汁がなくなってしまったので、追加でだしを作りました(^^;)味はGoodです☆

たべれぽ
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shop
2018年04月15日

アレンジしてインゲン豆とコンニャクを入れてみました!あっさりしてて美味しいです♪

たべれぽ
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ゆーちゃん
2018年04月06日

お母さんの味!という感じで和食の一品に最適ですね!また作ります(*^^*)

たべれぽ
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わかば
2018年04月04日

大根ほくほく、お肉ゴロゴロで( ゚д゚)ウンマーッ! パパッと簡単なのに、こんなにおいしい… 身体が温まります。絶対リピート!

たべれぽ
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mi
2018年03月12日

ひき肉多めで作ってみました。旦那に好評でした!

コメント

こちび
こちび
大根と一緒に鰹節を入れて煮てもいいでしようか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
大根を煮る際に鰹節を入れても美味しくお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
おみ
おみ
カブでも代用出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
大根の代わりにカブでもおいしくお作りいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
大根に味が染み渡ってとってもおいしかったです🙏💓
3ヶ月前
ぴょん
ぴょん
娘も大好きです。
タクサン食べてくれました。
また作ってね♪と言われ嬉しいです。
4ヶ月前
mikiko
mikiko
大根を米のとぎ汁で煮てからでは、煮汁で20分煮るには煮すぎてしまいますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火力の強さやガス口に大きさによっても異なりますが弱火でしたらよろしいかと思いますよ。中心まで火が通り、味が染み込むよう、じっくり似てくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
あねさん
あねさん
鶏ひき肉でも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏挽き肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
まみママ
まみママ
大根を沢山いただいたので作ってみました!美味しかったです!あんかけいいですねー🎵これなら子供たちも沢山食べます💕
6ヶ月前

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