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ほっこり大根のそぼろあんかけ　レシピ・作り方

「ほっこり大根のそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.45(1,020)
コトコトと煮込んで味を浸みこませた大根に、とろとろのそぼろあんかけをかけた一品です。
大根を煮込んだ煮汁をそのまま使用しますので、味付けを何度も行う必要がなく、とても簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根は皮をむいておきます。

  • 0:10
    1.大根は乱切りにします。
    ポイント
    こちらのレシピは大根を乱切りにしていますが、いちょう切りや輪切りなどお好みの切り方でお作りいただけます。
  • 0:26
    2.鍋に1、(A)を入れて中火で20分ほど煮込み、大根を取り出します。
  • 0:10
    3.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
  • 0:08
    4.豚ひき肉の色が変わったら2に入れて、中火で5分ほど煮ます。
  • 0:09
    5.水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 0:12
    6.お皿に2の大根を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
1,020人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホクホク柔らかい大根に、とろ～りとした餡がよく絡み合う優しい味わいの一品です。大根は事前にレンジで加熱すると時短に。生姜を加えると香り豊かな仕上がりに。豚ひき肉と出汁の旨味が溶け込んだしみしみの煮汁が絶品で、ご飯がすすみます。椎茸やいんげん、人参を加えてアレンジも楽しめる、寒い季節にぴったりのほっこりメニューです。

よくある質問

  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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