ジンジャーブレッド レシピ・作り方

「ジンジャーブレッド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、ジンジャーブレッドはいかがでしょうか。スパイスが香るふんわりと優しい生地は、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。おやつや、クリスマスのデザートにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉 75g
  • 強力粉 75g
  • ジンジャーパウダー 小さじ1/2
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • ナツメグパウダー 小さじ1/2
  • カルダモンパウダー 小さじ1/2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 食品用重曹 小さじ1/2
  • 有塩バター 100g
  • ①モラセス 50ml
  • ①はちみつ 50ml
  • ①きび砂糖 50g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 牛乳 100ml
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを150℃に予熱しておきます。 溶き卵、牛乳は常温に戻しておきます。
  2. 1. 鍋に有塩バター、①を入れ、弱火にかけ、有塩バターが溶け全体になじむまで加熱したら、火から下ろし、ボウルに入れ粗熱をとります。
  3. 2. 溶き卵を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. 牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し込み、150℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで1時間程焼き、型から外し粗熱を取ります。
  7. 6. 器に盛り付け、ミントを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

モラセスの代わりに、黒蜜でも代用してお作りいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 手順1を卵と混ぜ合わせる時は、30℃程度になるまでしっかりと粗熱を取ってください。

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