たけのこときのこの和風ペペロン風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 タケノコの水煮は乱切りにします。
2. 2 まいたけは石づきを切り落とし、一口大に切ります。マッシュルームは4等分に切ります。えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 3 ブロックベーコンは1cm角の角切りにします。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、鷹の爪の輪切りを入れ、香りが出るまで炒めます。
5. 5 1、3を入れブロックベーコンに焼き色が付くまで中火で3分程炒めます。
6. 6 2を入れ、きのこがしんなりするまで中火3分程炒めます。
7. 7 (A)を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛りつけて完成です。