たけのこときのこの和風ペペロン風炒め レシピ・作り方

「たけのこときのこの和風ペペロン風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たけのこときのこを和風にアレンジしたペペロンチーノはいかがでしょうか。おつまみにはもちろん、フランスパンの上に乗せたり、茹でたパスタを加えても美味しく頂けます。ご家庭でも簡単にできるので是非お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコの水煮 150g
  • ベーコン (厚切り) 50g
  • まいたけ 50g
  • えのき 30g
  • マッシュルーム 4個
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. タケノコの水煮は乱切りにします。
  2. 2. まいたけは石づきを切り落とし、一口大に切ります。マッシュルームは4等分に切ります。えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 3. ベーコンは1cm角の角切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、鷹の爪の輪切りを入れ、香りが出るまで炒めます。
  5. 5. 1、3を入れベーコンに焼き色が付くまで中火で3分程炒めます。
  6. 6. 2を入れ、きのこがしんなりするまで中火3分程炒めます。
  7. 7. ①を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きのこはしいたけやしめじなど他のきのこ類でも代用いただけます。

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