熱々 タラの味噌鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 キャベツは一口大に切り、にんじんは10cmの長さの短冊切りにします。長ねぎは根を落とし、1cm幅の斜め切りにします。
3. 2 しめじは石づきを落とし、手でほぐします。しいたけは軸を落として表面に飾り切りをします。
   ポイント

   しいたけの飾り切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
4. 3 タラは半分に切り、料理酒をかけて5分程おき、臭みを和らげ、キッチンペーパーで拭き取ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせ、水を加えてさらに混ぜます。
6. 5 鍋に1、2、3の順に盛り付け、4を加えて蓋をし、中火にかけます。
7. 6 沸騰したら弱火にし、野菜とタラに火が通ったら、小ねぎを散らして完成です。