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春菊と椎茸のかき揚げ レシピ・作り方
「春菊と椎茸のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.31(7)
春菊と椎茸のかき揚げのご紹介です。爽やかな苦みが美味しい春菊と旨味がたっぷりのしいたけを組み合わせてかき揚げにしました。天ぷら粉を使うので失敗することも少なくお作りいただけますよ。サクサクでおいしいので是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備しいたけは石づきを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1春菊は3cm幅に切ります。しいたけはかさと軸に分けて、薄切りにします。大葉は細切りにします。
- 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 41を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
- 5フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4をお玉1杯分ずつ入れ、両面を2分ずつ揚げたら油を切ります。
- 6器に盛り付け、2を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整 してください。
衣に冷水を使用することで、さっくりとした食感に仕上がります。
お好みの野菜を加えてお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
