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赤しそ香る ゴーヤと鶏のひとくち唐揚げ　レシピ・作り方

「赤しそ香る ゴーヤと鶏のひとくち唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
ゴーヤと鶏もも肉を一緒に揚げた、ひとくち唐揚げのご紹介です。ゴーヤはひと手間かけることで、苦味が和らぎ食べやすくなります。さらに衣に混ぜた赤しその風味がとてもよく合いますよ。お箸が止まらなくなるおいしさです。ぜひお試しくださいね。
※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ゴーヤは両端を切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
  • 1ゴーヤは14等分に切ります。ボウルに入れて(A)で揉み、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 2鶏もも肉は14等分に切ります。
  • 3ボウルに1、2、下味の材料を入れて揉み、15分程置きます。
  • 4鶏もも肉とゴーヤを1つずつ爪楊枝でとめます。ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、全体にまぶします。
  • 5フライパンの底から1cm程まで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ焼きにし、取り出します。
  • 6サニーレタスを敷き、ミニトマトを添えたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
    +
    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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