長ねぎとゆず胡椒の冷やしそば レシピ・作り方

「長ねぎとゆず胡椒の冷やしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねぎを香ばしく焼いて乗せた、長ねぎとゆず胡椒の冷やしそばです。シンプルですが、長ねぎを焼いたりゆず胡椒を加えたり、ひと手間加えることでより美味しく召し上がれます。パパッと作れるレシピですので、是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:20円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 100g
  • お湯 適量
  • 長ねぎ 1本
  • 大根 100g
  • 大葉 2枚
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • ①水 50ml
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. 長ねぎは5cm幅に切ります。
  3. 2. 大葉は千切りにします。
  4. 3. 大根はすりおろし、水気を切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を入れ、そばをパッケージの表記通りに茹でます。
  6. 5. 茹でたら、流水で洗います。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼き目が付くまで焼きます。
  8. 7. ボウルに①を入れ、混ぜます。
  9. 8. 器に、水気を切った5、6、3、2の順に盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒は辛味がありますので、辛味が苦手な方はゆずの皮とめんつゆ等を、鍋でひと煮立ちさせ冷やしてお召し上がり頂くと、香りが楽しめます。

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