ミキサーなしで作る かぼちゃスープ レシピ・作り方
「ミキサーなしで作る かぼちゃスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミキサーなしで作る、かぼちゃスープのご紹介です。ミキサーを使わずに、フォークでつぶすので、かぼちゃの食感も味わえますよ。かぼちゃの旨味がぎっしりと詰まった一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱します。熱いうちにフォークでよくつぶします。
- 3. 鍋に2を入れ、薄力粉をふるい入れ、耐熱性ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4. 牛乳を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
- 5. 中火にかけて沸騰直前になったら弱火にし、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、再度沸騰直前になったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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