ミキサーなしで作る かぼちゃスープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、1cm幅に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱します。熱いうちにフォークでよくつぶします。
4. 3. 鍋に2を入れ、薄力粉をふるい入れ、耐熱性ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 牛乳を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. 中火にかけて沸騰直前になったら弱火にし、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、再度沸騰直前になったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。