低糖質スイーツ 高野豆腐でティラミス レシピ・作り方

「低糖質スイーツ 高野豆腐でティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質5.9g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/417Kcal(1個分) 低糖質なティラミスのレシピです。スポンジを高野豆腐で代用することで糖質を抑えております。濃厚なマスカルポーネクリームと相性抜群です。コーヒーの濃さや甘さはお好みで調整して下さい。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高野豆腐 (乾燥15g) 1枚
  • 水 (戻す用) 適量
  • お湯 100ml
  • コーヒー (インスタント) 大さじ1
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ2
  • マスカルポーネクリーム
  • 生クリーム 100ml
  • 顆粒低カロリー甘味料 10g
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • ココアパウダー 適量
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. 高野豆腐を水で戻します。戻ったら高野豆腐を絞り、水気を切ります。
  2. 2. コーヒーと低カロリー甘味料を、お湯で溶きます。
  3. 3. 1を手で細かくちぎりボウルに入れ、2を注ぎ、中に染み込むまで浸します。
  4. 4. 別のボウルに生クリームと低カロリー甘味料を加えハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
  5. 5. マスカルポーネチーズを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
  6. 6. グラスに汁気を切った3と5を交互に入れます。
  7. 7. 仕上げにココアパウダーを散らし、チャービルを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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