魚介の冷製レモンパスタ レシピ・作り方

「魚介の冷製レモンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お刺身を使って簡単に作れる冷製パスタです。しょうゆを隠し味に少しだけ入れることで、ぐっと旨味が加わって美味しくなりますよ。タイやヒラメなどの白身の魚や、イワシやアジなど、手に入りやすいお刺身で作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カッペリーニ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • ホタテ (刺身用) 30g
  • サーモン (刺身用 柵) 50g
  • ミニトマト 3個
  • イクラ 20g
  • ①EVオリーブオイル 大さじ2
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • ①黒こしょう 少々
  • ディル (生・飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. ホタテ、サーモンは1cmの角切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れカッペリーニをパッケージの表記に従って茹で、流水に取りザルにあげて水気を切ります。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせ、1、2を入れて混ぜます。
  6. 5. 3を入れて混ぜ、全体が混ざったらお皿に盛り付けイクラを乗せます。
  7. 6. ディルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 サーモンやホタテの代わりに、お好みのお刺身でもお作りいただけます。 カッペリーニ以外にも、お好みの太さのパスタでお作りいただけます。

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