蝶々の飾り切り ポテトチップス レシピ・作り方

「蝶々の飾り切り ポテトチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蝶々の飾り切り ポテトチップスのご紹介です。揚げる時鍋の中で蝶々が飛んでいるようで作っていても楽しいです。お好みでカレー粉や青のりなどをつけてお召し上がりください。にんじんやさつまいもなど他の根菜でもお作りいただけますので是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 500ml
  • サラダ油300ml
  • ケチャップ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを洗って皮をむき、芽を取ります。
  3. 2.
    じゃがいもの幅に合わせて菜箸を置き、じゃがいもを置きます。2mm幅に切り込みを入れたら4mmの厚さになるように切り落とします。
  4. 3.
    触覚部分を作ります。切り込み側を下に向け、右側に上下に互い違いに切り込みを入れます。
  5. 4.
    羽を作ります。触覚部分と反対側を三角形に切り取ります。
  6. 5.
    触覚部分を入れ込みます。
  7. 6.
    5を水に10分程さらしてキッチンペーパーで水気をよく切っておきます。
  8. 7.
    180℃の油で焼き色がつくまで5分ほど揚げます。
  9. 8.
    お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

切るときは薄くかつ折れにくく丁度良い厚さを試しながら切ってください。揚げながら羽を開いてあげると綺麗に仕上がります。

たべれぽ

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