つまんで美味しい 手羽元のピリ辛揚げ レシピ・作り方

「つまんで美味しい 手羽元のピリ辛揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元にピリ辛の調味料を漬け込んで、唐揚げにしてみました。手羽元の旨味にピリ辛の味付けがよく合います。お酒のおつまみとしても、お弁当の一品としても便利です。お好みのお肉使うとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 手羽元 6本
  • 味付け調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • チリパウダー 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • サニーレタス 1枚

作り方

  1. 準備. サニーレタスは手で半分にちぎっておきます。
  2. 1. 手羽元は、フォークで数ヶ所刺します。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に1、味付け調味料の材料を入れ、袋の上から揉み込み、冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3. 2に片栗粉を入れ、袋を大きくふり、全体に粉を付けます。
  5. 4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3を入れ、中に火が通るまで12分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 5. サニーレタスを敷いた器に、盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手羽元をフォークで刺す事により、味が染み込みやすくなります。 冷蔵庫におく時間が長い程、味わい深く仕上がります。 辛味が苦手な方は、チリペッパーの分量を調整してください。 チリペッパーは、一味唐辛子でも代用出来ます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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